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農業(yè)農村部:杜絕屠宰環(huán)節(jié)成為病毒“擴增器”(圖)

畜牧家禽網  時間:2019/4/30 9:20:00 來源:新華網 閱讀數:

非洲豬瘟

  近日,農業(yè)農村部印發(fā)關于開展落實生豬屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度百日行動的通知。為何要開展兩項制度百日行動?為何強調屠宰環(huán)節(jié)檢測?為何要在屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)?我們就上述問題采訪了農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局負責人。

  杜絕屠宰環(huán)節(jié)成為病毒“擴增器”

  問:為何要開展兩項制度百日行動?

  答:屠宰環(huán)節(jié)是連接生豬產銷的關鍵環(huán)節(jié),落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢制度和官方獸醫(yī)派駐制度,對切斷病毒傳播鏈條、打好非洲豬瘟攻堅戰(zhàn)至關重要。

  農業(yè)農村部啟動了兩項制度百日行動,要做到“三清四明兩解決”,即屠宰企業(yè)基本情況清楚、非洲豬瘟自檢情況清楚、官方獸醫(yī)派駐情況清楚;專項行動任務明、兩項制度進展明、政府和企業(yè)責任明、生豬來源和生豬產品去向明;基本解決落后屠宰企業(yè)淘汰問題,基本解決官方獸醫(yī)配備問題。

  問:為何強調屠宰環(huán)節(jié)開展檢測?

  答:生豬屠宰企業(yè)作為產業(yè)鏈條上的重要主體,防控動物疫病、保證產品質量安全是應盡的責任。屠宰廠(場)生產設施設備和環(huán)境一旦被污染,病毒更易長期存活,更易在生豬和豬肉產品中循環(huán)擴增,成為病毒的“儲存器”“擴增器”。生豬屠宰廠(場)連接著生豬產銷等上下游環(huán)節(jié),便于“順藤摸瓜”及時發(fā)現和追溯潛在風險。

  相比其他環(huán)節(jié),在生豬屠宰廠(場)開展檢測更容易采集樣品,實現*限度的檢測覆蓋面,結合臨床和剖檢情況綜合判斷。從目前情況看,大部分屠宰廠(場)能夠開展非洲豬瘟病毒自檢。

  按規(guī)定補助撲殺生豬和無害化處理生豬產品

  問:屠宰環(huán)節(jié)開展非洲豬瘟檢測有何要求?

  答:按照國務院統(tǒng)一部署,農業(yè)農村部今年初發(fā)布公告,要求屠宰廠(場)實施非洲豬瘟檢測,之后印發(fā)多個通知細化要求。

  對檢測的要求是:生豬屠宰廠(場)應當在駐場官方獸醫(yī)監(jiān)督下,按照生豬不同來源實施分批屠宰,每批生豬屠宰后,對暫儲血液進行取樣并檢測非洲豬瘟病毒;或者根據實際情況,在生豬進場前以生豬運輸車輛為單位采集全部生豬血液樣品,混合后進行檢測。屠宰過程中發(fā)現疑似非洲豬瘟典型病變的,要立即停止屠宰,將可疑生豬轉至隔離間,并采集病變組織和血液樣品進行檢測。

  對檢測結果應用的要求是:屠宰廠(場)檢測非洲豬瘟病毒為陰性且按照檢疫規(guī)程檢疫合格的,駐場官方獸醫(yī)方可出具動物檢疫證明,并注明檢測方法、日期和結果等信息。屠宰廠(場)檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的,應當立即停止生產,將檢測結果報告駐場官方獸醫(yī),并及時按規(guī)定將陽性樣品送樣復檢。復檢為陰性的,可以恢復生產;復檢為陽性的,要按規(guī)定采取處置措施,48小時后經評估合格后方可恢復生產。對撲殺的生豬和無害化處理的生豬產品,按照財政部和農業(yè)農村部印發(fā)的通知予以補助。

  所有屠宰企業(yè)最遲7月1日前開展檢測

  問:對屠宰企業(yè)自檢期限有何要求?

  答:農業(yè)農村部3月印發(fā)通知,根據屠宰企業(yè)屠宰規(guī)模和市場輻射范圍等,明確了開展自檢的期限。跨省銷售生豬產品的屠宰企業(yè)、年屠宰10萬頭以上的屠宰企業(yè)以及生豬屠宰、加工一體化企業(yè)最遲于2019年4月1日前開展;年屠宰5萬到10萬頭的屠宰企業(yè)最遲于5月1日前開展;其他屠宰企業(yè)最遲于7月1日前開展。

  問:目前屠宰企業(yè)開展自檢情況如何?

  答:政策出臺后,生豬屠宰企業(yè)積極完善檢測設備、購買診斷試劑、配備檢測人員、參加技術培訓。屠宰企業(yè)落實自檢的方式主要包括企業(yè)購買儀器設備、診斷試劑自行實施,委托符合條件的第三方檢測實驗室實施,委托縣級動物疫病預防控制中心檢測,這三種情形都符合要求。

  截至4月22日,年屠宰10萬頭以上生豬的屠宰企業(yè)開展檢測比例達98.49%,其余企業(yè)基本處于停產狀態(tài);年屠宰5萬到10萬頭生豬的屠宰企業(yè)中,88.45%的企業(yè)已開展檢測,基本可在5月1日前全部實現自檢;年屠宰5萬頭以下生豬的屠宰企業(yè),48.93%的企業(yè)已實現自檢。

  加快落實官方獸醫(yī)派駐

  問:為何要在屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)?

  答:在屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)實施檢疫監(jiān)管,是切斷動物疫病傳播途徑、維護動物及動物產品安全和公共衛(wèi)生安全的重要制度安排。

  根據動物防疫法及其配套規(guī)章規(guī)定,縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依法向屠宰場派駐(出)官方獸醫(yī)實施屠宰檢疫。按照生豬屠宰檢疫規(guī)程和相關規(guī)定,屠宰檢疫內容包括傳染病和寄生蟲病,檢疫流程包括生豬進入屠宰廠(場、點)監(jiān)督查驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理以及檢疫記錄等。

  在非洲豬瘟防控期間,官方獸醫(yī)監(jiān)督屠宰企業(yè)開展非洲豬瘟自檢,對沒有開展自檢的屠宰企業(yè),對屠宰后的生豬產品一律不得出具動物檢疫證明。

  目前,全國向所有生豬屠宰企業(yè)均派駐獸醫(yī),按標準測算,尚有一定人員缺口。下一步,對進度較慢的省份,我部將采取下發(fā)督辦函、約談省級人民政府分管負責同志等方式,督促落實屠宰企業(yè)官方獸醫(yī)派駐制度。

畜牧家禽網編輯:agronetljy

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